Un rico canapé

Este canapé, es una pequeña demostración de que el cielo es el limite, si tuviera que ponerle un nombre seria:

Bocado de vieiras

Y así es como lo preparé yo:

Vieiras con masago

• Finas rebanadas de sashimi de vieiras
• Masago  
• Habanero  en finas lonjas 
• Un chorrito de aceite de oliva extra virgen 
• Aceite de sésamo 
• Sal de mar 
• Perejil 

Para la preparación solo es hacer un presentación elegante y a la vez simple , en mi caso he utilizado la misma concha de la vieira, luego solo es sazonar nuestro sashimi con nuestra sal de mar, y los aceites, un chorrito de cada uno y dejarlo marinar unos 5 minutos, luego el toping de masago,el perejil  y el habanero  para decorar. Así que ya saben, dejen su mente abierta y así crearan unos platos de los cuales ustedes mismos se sorprenderán. 

Hasta la próxima...